Passió per la bona cuina

Restaurant Forat 19, situat a les instal·lacions de la casa club i al costat del forat 18, és un lloc de trobada tant per a entusiastes del golf, com per amants de la gastronomia.
Sota la direcció d’en Javier i l’Ana, el Restaurant Forat 19 ofereix als seus clients una cuina mediterrània amb arrels andaluses i catalanes regada amb una àmplia oferta de vins, en una segona llar que et farà sentir com a casa.
Ana-Garcia

Ana García
Directora de cuina

Amb una cuina basada en un producte de primera qualitat, l’Ana ens delecta amb una cuina tradicional de tota la vida, variada i estacional amb una varietat d’opcions gastronòmiques, sempre amb aquest gest de complicitat a Andalusia que aporta la nostra cuinera gaditana. Però el que fa diferent a aquest restaurant, són les receptes tradicionals cuinades a foc lent, amb l’afecte i la senzillesa que l’Ana imprimeix en les seves elaboracions.

Al Forat 19 podrà trobar una gran selecció de tapes i entrants, carns amb denominació d’origen de Girona, peix fresc de llotja elaborats amb el màxim respecte al producte i àgils plats combinats pensats per aprofitar al màxim la jornada de golf.

Javier Valenzuela
Jefe de sala i Sommelier

Amb àmplia experiència en el sector en Javier, cap de sala i sommelier ens transmet el seu amor pel vi, que contribueix notablement a arrodonir l’experiència al Forat 19.

Amb una àmplia selecció, la carta consta principalment de vins catalans, espanyols i alguns poc coneguts, en aquest cas podrem comptar amb en Javier, sempre disposat a aconsellar i assessorar sobre el millor maridatge que harmonitzi amb l’àpat escollit.

Javier-Valenzuela